Suite à des tests effectués par burningHat, il semblerait que cette méthode peut poser des problèmes de fiabilité, notamment avec les gros volumes de données. Testez à vos risques et périls!

Il existe moultes manières de créer une image de sauvegarde sous Linux. Notons par exemple la présence d'utilitaire spécialisés, comme Ghost for Linux ou l'excellent Partimage.
Toutefois, il est possible de créer simplement, et sans rien installer, une archive de votre système via la commande tar.
Les avantages sont assez nombreux:

• Comme je le disais plus haut, rien à installer.
• Vous pouvez continuer à travailler pendant que tar travaille en arrière-plan.
• La procédure est simple: Une commande pour créer l'archive, une autre pour la restaurer.
• Pas besoin d'utiliser un live CD
• Pas besoin de démonter les partitions que l'on veut sauvegarder.

Passons de suite à la pratique: Il nous faut tout d'abord nous placer à la racine du disque et devenir root:
cd /
sudo su

Puis executer la commande suivante, qui se chargera de créer l'archive:
tar cvpzf backup.tgz --exclude=/proc --exclude=/lost+found --exclude=/backup.tgz --exclude=/mnt --exclude=/sys /
Il s'agit simplement de créer une archive au format tgz, qui comprendra l'integralité de votre système, à l'exception des répertoires spécifiés dans le paramètre exclude.
En effet, il n'est pas necessaire de sauvegarder les répertoires lost+found, proc, sys, ou encore les disques amovibles (répertoire mnt). De même, faites attention à ne pas inclure le fichier lui même.

Quelques (dizaines de) minutes plus tard, votre sauvegarde backup.tgz trônera fièrement à la racine du disque. Il ne vous reste plus qu'à la mettre à l'abri pour une éventuelle utilisation ultérieure, par exemple sur un CD/DVD, ou encore sur une autre partition.

Restauration du backup

La commande suivante restaurera vos données telles qu'elles étaient lorsque vous avez créé la sauvegarde. Attention, en restaurant le backup, tous vos fichiers actuels seront remplacés par ceux contenus dans la sauvegarde.
tar xvpfz backup.tgz -C /

function dump()
{
 //Connexion à la base
 $db = mysql_connect('localhost', 'login', 'mdp');
 mysql_select_db('nom_de_la_base',$db);

 $tables = mysql_list_tables('nom_de_la_base', $db);
 while ($donnees = mysql_fetch_array($tables))
 {
  $table = $donnees[0];
  $res = mysql_query('SHOW CREATE TABLE '.$table);
  if ($res)
  {
   $insertions = '';
   $tableau = mysql_fetch_array($res);
   $tableau[1] .= ';';
   $dumpsql[] = str_replace("\n", '', $tableau[1]);
   $req_table = mysql_query('SELECT * FROM '.$table);
   $nbr_champs = mysql_num_fields($req_table);
   while ($ligne = mysql_fetch_array($req_table))
   {
    $insertions .= 'INSERT INTO '.$table.' VALUES (';
    for ($i=0; $i<$nbr_champs; $i++)
    {
     $insertions .= '\'' . mysql_real_escape_string($ligne[$i]) . '\', ';
    }

    $insertions = substr($insertions, 0, -2);
    $insertions .= ");\n";
   }

   if ($insertions != '') $dumpsql[] = $insertions;
  }
 }
 return implode("\n", $dumpsql);
}